グレード

紅茶は精製され「荒茶」になると、茶葉を大きさごとにふるい分け「グレーディング（等級分け）」を行います。茶葉の「形状」や「大きさ」を分類します。ブレンドしやすくしたり、抽出時間を均一にするためです。品質の優劣を表す「格付け」ではありません。各...