@Cafe-Teaful

紅茶に合わせるお菓子といえば、やはりスコーンは欠かせません。特にミルクティーとの相性は抜群です。　スコーンはイギリス発祥の伝統的なお菓子で、材料は小麦粉、バター、ベーキングパウダー、牛乳やクリームなど。お菓子作りをされている方なら、「あれ？...

愛は忍耐強い。愛は情け深い。ねたまない。愛は自慢せず、高ぶらない。礼を失せず、自分の利益を求めず、いらだたず、恨みを抱かない。不義を喜ばず、真実を喜ぶ。すべてを忍び、すべてを信じ、すべてを望み、すべてに耐える。―― 1コリント13:4–7結...

なんだか急に、またバラを咲かせてみたくなりました＾＾10年くらい育ててたんですが、忙しさにかまけてしまって、あんなにキレイに咲いてくれてたバラたち、枯らしてしまいました。バラって、もちろん花がキレイで好きなんですけど、私は葉っぱも大好きなん...

イギリスやアメリカで主に子供に飲まれている紅茶のアレンジです。ミルクと蜂蜜の甘みが特徴で、淡いベージュ色（元は薄くて上質なリネン布のこと）になることから、亜麻布（キャンブリック）に例えられています。アルカリ分、鉄分が多いはちみつと紅茶が出会...

紅茶は精製され「荒茶」になると、茶葉を大きさごとにふるい分け「グレーディング（等級分け）」を行います。茶葉の「形状」や「大きさ」を分類します。ブレンドしやすくしたり、抽出時間を均一にするためです。品質の優劣を表す「格付け」ではありません。各...

米高騰で庶民が苦しむ中、高利益を上げる卸し業者の賛否両論。売上高だけで判断してはいけない。粗利に対して経常利益の比率が重要。企業の財務状況についてのお勉強です。